庭の梅の木に大量の実がなったので、梅酒を作ってみた. 我が家の庭には梅の木が生えていて、毎年けっこうな量の実がなる。. 大きくなった実を少し収穫したので、今年も梅酒を仕込んだ。. 今回は、我が家の梅酒づくりについて語りたい。.. 梅には基本的に、 花を鑑賞するための花梅と、 食用に実を栽培する実梅（みうめ）の. 2つに大きく分けられます。 ということは、 やっぱり花を. 鑑賞するためのものだから、 花梅は実がなっても. 食べられないと思いますよね。 でも実は、 花梅であっても. 実は食べることが出来ます。 ただ、花梅の実は小さめで、 しかも種が大きいため、 あまり食べるところが. ないんですよね。 だから食用には. 不向きとされているんです。
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庭の梅の木収穫と剪定です。 katuragi2ndのブログ 楽天ブログ
庭の梅の木の実を収穫して梅シロップに うしおのブログ
2022.03.31. 幼い果実は注意が必要. (C)こぐれ けんじろう・画. 実家から新鮮な青梅が届いたよ。 うちは庭に梅の木があって、母が毎年、梅干しや梅シロップを作ってくれるんだ。 酸っぱくておいしいよ。 母が「生の青梅は食べちゃ駄目」って言ってたけれど、果物なのに丸かじりできないのは不思議。 本当に生の青梅は食べられないのかな？ 梅の種や果肉には、種を守るため「青酸配糖体」という、糖と青酸が結合した物質がある。 青酸は、人間の体内に入ると呼吸困難や目まいなど深刻な影響を与えるんだ。 でも、青梅に含まれる量はごくわずか。 『白雪姫』に出てくる毒入りリンゴのように、一口かじると倒れてしまうなんてことはないよ。. 「食べられる庭」の魅力について 梅の実の愉しみ方を中心に、 インタビューしてきた 食べられる庭です この家で春を迎えるのは、5度目ですね。ここに引っ越してきてから、ちょっとあったらうれしいもの‥‥ハーブや
